Turismo & Vinhos: julho 2013

quarta-feira, 10 de julho de 2013

Gosta de fotografar?

Então aproveite o concurso fotográfico “Fotografe os vinhedos e o interior de Pinto Bandeira” que é promovido pela Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira (ASPROVINHO), em parceria com a Universidade Feevale, e tem caráter exclusivamente cultural. O regulamento e a ficha de inscrição estão disponíveis no site www.asprovinho.com.br/concursofotografico

Inverno na Serra Gaúcha

Nada melhor que um bom vinho para acompanhar o frio. Estamos na estação mais charmosa do ano, o cheiro de fumaça os fogões a lenha e das lareiras perfuma o ar, o ar gelado pede o aconchego da boa gastronomia acompanhada dos melhores vinhos.
Todo o glamour do Inverno está esperando pelos visitantes na Serra Gaúcha. Bento Gonçalves preparou uma programação especial para os visitantes que chegam à cidade é o "Bento Sensações" a programação completa pode ser encontrada no endereço http://www.turismobento.com.br/pt/noticias/programacao-bento-sensacao-para-este-final-de-semana/

Vocabulário

Terroir - termo francês utilizado no mundo inteiro que designa as particularidades do lugar que podem ser expressas no vinho. O terroir inclui aspectos relativos ao clima, ao mesoclima - umidade, ventos, pluviosidade, insolação-, ao solo, a topografia, a inclinação do terreno e ao manejo do vinhedo.

Assemblage - termo utilizado para identificar um vinho elaborado com mais de duas variedades de uvas. Em Bordeaux e Champagne, na França, é muito comum encontrar vinhos Assemblage.

Lágrimas: Listras em cor d´agua que escorrem pelas bordas da taça. Quanto mais "preguiçosas" forem as lágrimas, maior o teor alcoólico e o corpo do vinho. O contrário, a maior fluidez, indicará um vinho mais leve e magro. O fenômeno se explica pela maior tensão superficial do álcool em relação à água. Os portugueses chamam as lágrimas de pernas.

Tanino: substância presente nos vegetais, responsável pela sensação de liga na boca. Os taninos estão presentes nas peles, sementes e engaço (cabinhos) das uvas, por isso os vinhos tintos - cuja fermentação acontece em contato com peles e sementes - possuem taninos em maior ou menor quantidade, dependendo da casta utilizada na elaboração.