Enoturismo

Queridos amigos, conforme minha última postagem, hoje falarei um pouco sobre Enoturismo, e para entender este fenômeno, precisamos entender o que é turismo? Esta parece uma pergunta óbvia, mas se buscarmos a literatura da área encontraremos inúmeras definições, basicamente pode-se definir turismo como “o deslocamento de pessoas de sua residência fixa para outro local, por um período superior a  24h com os mais diferentes propósitos". Esta atividade que parece tão simples, exige toda uma estrutura, por parte do destino - ou cidade receptora - começando por profissionais capacitados para o atendimento dos visitantes até a infraestrutura básica, de saneamento, energia elétrica, comunicação, etc. Dentre as segmentações do turismo, pode-se citar: turismo de eventos, turismo aventura, ecoturismo, enoturismo, turismo rural e muitos outros.

Vinhedo de Pinto Bandeira
 http://www.turismobento.com.br/pt/galeria-de-fotos/vinhos-de-pinto-bandeira/

Este blog, como sugere o nome, falará de turismo e vinhos ou enoturismo e por isso é importante definir esta segmentação turística. Para Hall (2004) o enoturismo está baseado na atividade industrial e no modo de vida cultural, tendo potencial para mudar uma região e sustentar esta mudança. Basicamente, o enoturismo é o segmento da atividade turística que se fundamenta na viagem motivada pela busca dos vinhos, seus aromas, seus sabores e, principalmente, pela busca das tradições e da tipicidade dos locais que elaboram esta bebida milenar. Em geral, o Enoturismo tem como base uma oferta gastronômica com tradição e fundamentação histórico cultural. Na Europa, a atividade de enoturismo iniciou em 1993, na Itália, com o movimento intitulado "Cantina Aberta", aqui no Brasil, desde 1967, ano de realização da Primeira Festa Nacional do Vinho - Fenavinho, em Bento Gonçalves, a atividade do enoturismo vem sendo desenvolvida. Duas vinícolas foram pioneiras, a extinta Dreher e a Cooperativa Vinícola Aurora, que segue recebendo visitantes até os dias atuais.