Turismo & Vinhos: A Serra Gaúcha tem muito mais que vinho tchê!

sábado, 3 de agosto de 2013

A Serra Gaúcha tem muito mais que vinho tchê!

Para os gaúchos que já estão planejando o feriado de 20 de setembro, segue uma dica super especial, é a "Noite Gaúcha na Maria Fumaça". Um passeio noturno de Maria Fumaça entre as cidades de Bento Gonçalves e Carlos Barbosa e, após o passeio, um jantar típico gaúcho no CTG Laço Velho. Maiores informações podem ser obtidas pelo e-mail mfumaca@giordaniturismo.com.br ou pelo telefone (54)3455.2788.

Lembrando que para acompanhar um bom churrasco um vinho Cabernet Sauvignon fica perfeito!

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Vocabulário

Terroir - termo francês utilizado no mundo inteiro que designa as particularidades do lugar que podem ser expressas no vinho. O terroir inclui aspectos relativos ao clima, ao mesoclima - umidade, ventos, pluviosidade, insolação-, ao solo, a topografia, a inclinação do terreno e ao manejo do vinhedo.

Assemblage - termo utilizado para identificar um vinho elaborado com mais de duas variedades de uvas. Em Bordeaux e Champagne, na França, é muito comum encontrar vinhos Assemblage.

Lágrimas: Listras em cor d´agua que escorrem pelas bordas da taça. Quanto mais "preguiçosas" forem as lágrimas, maior o teor alcoólico e o corpo do vinho. O contrário, a maior fluidez, indicará um vinho mais leve e magro. O fenômeno se explica pela maior tensão superficial do álcool em relação à água. Os portugueses chamam as lágrimas de pernas.

Tanino: substância presente nos vegetais, responsável pela sensação de liga na boca. Os taninos estão presentes nas peles, sementes e engaço (cabinhos) das uvas, por isso os vinhos tintos - cuja fermentação acontece em contato com peles e sementes - possuem taninos em maior ou menor quantidade, dependendo da casta utilizada na elaboração.